遺跡から出土した動物の骨は、種族を判別し、分類されます。

←牛の頭骨「川原（かわはら）遺跡・豊田市 産出」

カメの堅い甲羅には残りやすく、タマゴもともに見つかることもあります。この他、魚骨なども種類を特定し、分類されます。

←亀「志賀公園（しがこうえん）遺跡・名古屋市 産出」

遺跡から出土した貝類の種類から、当時の環境、人々の好みなどがわかります。

←貝類「志賀公園（しがこうえん）遺跡・名古屋市 産出」

遺跡から出土した種子の種類から、当時の環境、人々の好みなどがわかります。

←種子類「志賀公園（しがこうえん）遺跡・名古屋市 産出」